茄子と挽肉のカレー

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茄子と挽肉のカレー

2007/7/16

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ベランダ菜園の退避の画策までしたのだが、結局台風四号は東京を掠めて行っただけ。地震は大きく揺れたが被害なし。今回の新月も何とか乗り切れた。
TBS系7/14放送分「チューボーですよ！

」の「ナスと挽肉のカレー

」を観て、是非食べたくなった。新渡戸家簡易レシピで再現。

合挽き挽肉　　　　　400g
茄子　　　　　　　　4本
ピーマン　　　　　　4個
ヒヨコ豆　　　　　　1カップ
トマト缶　　　　　　400cc
しょうが・にんにく　各2かけ
鷹の爪　　　　　　　2本
玉葱　　　　　　　　1.5個
ベイリーフ　　　　　2枚
マンゴーチャツネ　　大匙１
カレー粉　　　　　　大匙３
ガラムマサラ　　　　大匙１
塩・胡椒　　　　　　適宜
シナモンパウダー　　少々
オリーブオイル　　　適宜

んーそれなり。ナンはできあいの。

— posted by nitobe at 09:26 pm Comment [2]